Recetas para acabar el año

Hacía mucho que no os ponía recetias! Por fin tengo cámara de fotos! (ya haré post con los regalos de cumple) así que hice fotos de una receta, de la otra tenía mucha hambre y me olvidé, anda queeeee...

Primero, la comida de verdad:

Pasta con verduras libres.

Porqué le llamo así? porque parece que todo tenga que hacerse con cebolla y pimiento y es un poco rollo.

Ingredientes (para 4 personas):

- De macarrones 400 gr (100 gr por persona), pero sino, la medida que useis en casa (mi madre lo mide por puñados, pero yo no me apaño). Por supuesto que puede ser otro tipo de pasta.
- 1 calabacín.
- 3 zanahorias (4 si son pequeñas).
- 1 bote de tomate triturado (o 4 o 5 tomates triturados por vosotros).
- Aceite de oliva, sal, 2 hojas de laurel (al gusto) ,y albahaca.
- Queso rallado al gusto.

Preparación:

- Ponemos agua a calentarr (una cazuela grande llena a la mitad de agua), con sal, un chorrito de aceite y el laurel. Cuando hierva el agua, añadid la pasta y cocerla hasta que veais que esté blandita. Escurrid y echarle agua fría a la pasta para que no se os quede apelmazada.

- Mientras poneis el agua a hervir, en una sartén poned un chorrito de aceite, y cuando veais que está caliente, echad la zanahoria y el calabacín que previamente habreis rallado. Cuando veais que está hecho (se nota porque se ponen más blanditos) añadid el tomate y dejar unos minutos mientras se juntan todos los sabores.

- Poned en un plato la pasta, echad por encima la zanahoria, el calabacín y el tomate, un poco de albahaca y el queso si os apetece.

Riquísimo!